過生日吃面條的寓意是借用長長的面條來祝福長壽，生日面也叫長壽面，過生日吃長壽面是中國的傳統習俗，寓意長壽，長命百歲。生日那天吃面條的習俗起源于唐朝，并從唐朝一直延續到現在。臉即面，"臉長即面長"，于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"。這就是中國五千年文化傳承的魅力。

過生日吃面條的其他寓意

1、吃長壽面時還要配上雞蛋，雞蛋能孵出小雞，是生命的象征，與長長的面條配合起來，蘊涵著人們對長壽的期盼和祝愿。有些地方吃雞蛋時，把雞蛋煮熟剝了皮，在臉上滾一滾，然后才吃，這叫“滾運”，象征著在新的一歲里好運滾滾而來。

2、由于生日主人要吃長壽面，所以親友們也把長壽面作為生日饋贈的常選禮品。一些富裕人家凡遇親友大壽，則派人送去一大筐壽面。壽面的長度多在三尺以上，一般要湊成雙數。擺放壽面時先要將壽面裝成一圈圈的面束，盤成高高的塔形，給人以高聳的感覺，然后在頂上插上壽字，外面再罩以紅綠縷紙拉花，隱喻做壽者福星高照，壽運綿長。

3、生日那天吃面條的習俗起源于唐朝，并從唐朝一直延續到現在。在唐朝，家里生了兒子以后就要大宴親朋好友，稱為“弄璋之喜”，而弄璋之宴主要是吃“湯餅”。劉禹錫有詩云：“憶爾懸孤日，余為座上賓。舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。

4、吃長壽面時有很多習俗，因地區或家庭而異。例如，有個習俗是客人要將自己碗里的面條，拉到壽星的碗中，藉以祝愿好運、幸福及長壽。另一個習俗是用筷子托起面條，拉起面條的長度越長越吉利。還有一個常見的習俗是，不能切斷面條，除非想試試壽命被削減的惡運。有些地區的禁忌是，不能將面條裝滿整個碗，因為這意味著壽命走到盡頭了。

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